Диетологи о полезных свойствах чечевицы

Диетологи о полезных свойствах чечевицы

«Чечевица на столе — здоровье в семье», — утверждает старинная пословица. Именно об этой крупе написано в Библии: за нее Исав продал свое право первородства брату Иакову. Ценилась чечевица в те времена весьма дорого.

Древние египтяне выпекали хлеб из чечевичной муки. При захоронении этот хлеб клали в гробницы, считая, что он пригодится и в загробной жизни. Пословица: «Умный человек всегда хорошо готовит свою чечевицу» до сих пор популярна в Греции. В Германии чечевица считается традиционным праздничным блюдом, которое готовят под Новый год. Немцы верят, что она принесет в дом достаток и благополучие.

Диетологи изучили полезные свойства чечевицы. Медики рекомендуют включить чечевицу в рацион из-за ее питательности. Кроме того, она содержит витамины А, группы В, С, клетчатку, много белка, углеводы, фолиевую кислоту, микроэлементы (калий, кальций, магний, цинк, железо, фосфор).

«Царица чечевица» — так любовно в народе называли эту крупу. Полезные свойства чечевицы издавна использовали лекари и знахари. В настоящее время медики советуют употреблять блюда из чечевицы тем, у кого проблемы с сердцем и сосудами. Также этот продукт нормализует уровень сахара в крови, поэтому полезно употребление при сахарном диабете. Пюре из чечевицы улучшает работу желудка и кишечника при заболеваниях органов пищеварения. Беременным женщинам необходимо включить эту крупу в свой рацион, так как она очень полезна для развития плода. Но есть и противопоказания — при подагре от нее лучше отказаться.

Чечевица считается самым экологически чистым продуктом, потому что это растение не накапливает в себе токсины и радионуклеиды. Включите в свой рацион питания чечевицу и будьте здоровы долгие годы.

Published byМедицина

Здесь Вы узнаете о том, как сохранить свое здоровье, как правильно питаться и худеть без вреда для здоровья, а также о различных физических тренировках, полезных продуктах, рецептах здорового питания. Кроме того узнаете о некоторых тайнах знахарей и секреты по уходу за собой.

1 Comment

  • alexey

    15.12.2015 at 22:34 Ответить

    Чечевица содержит большое количество растительного белка, который легко усваивается организмом, при этом содержание серных аминокислот и триптофана в чечевице ниже, чем в других бобовых. Чечевица содержит меньше жира, чем горох и является превосходным источником железа.

Post a Comment